Menu Forestiere | 59€

Les Cèpes :
en terrine, gelée de topinambours et foie gras

ou Le Butternut :
en velouté, raviole aux trompettes de la mort

ou Le Saumon :
Label Rouge d’Ecosse fumé dans nos cuisines, salade de shiitakes

La Daurade :
poêlée, aubergine fondante, purée de patates douces

ou Les Rognons de Veau :
mousseline de panais et jus de balsamique

ou Le Canard :
la cuisse confite, pommes landaises

Assiette de 3 fromages affinés de la « Ferme Ste Suzanne »

Dessert à choisir sur notre carte

Café, Thé ou Infusion

Ce menu est servi tous les jours au déjeuner et au dîner

Voir aussi :

LA CARTE

DÉJEUNER DE CAZAU|39€

MENU DÉGUSTATION|85€