Déjeuner de Cazau | 39€

Le Maquereau
mariné, navet rave au sel et gelée réglisse

ou L’Agneau :
confit, dans un conchiglioni, côtes de blettes

ou Le Saumon :
Label Rouge d’Ecosse fumé dans nos cuisines, salade de lentilles du Puy

Le Maigre :
au poêlon, girolles persillées

ou Le Porc :
la joue “de sept heures” caramélisée, mousseline de choux fleur à l’huile de cacahuète, légumes glacés au bouillon d’orange

ou Le Canard :
la cuisse confite, pommes landaises

Assiette de 3 fromages affinés ou Dessert à choisir sur notre carte

Café, Thé ou Infusion

Menu proposé en semaine
au déjeuner*

2 formules possibles:
entrée, plat & café ou plat, dessert & café

Servi en 1h sur demande

*hors jours fériés

Viande d’origine française sauf mention contraire.
Tous nos plats sont accompagnés de légumes.
Prix TTC

Voir aussi :

lA CARTE

MENU FORESTIERE|59€

MENU DÉGUSTATION|85€