Menu Forestiere | 59€

Le Topinambour :
en salade, copeaux de cecina

ou Le Mulet Noir :
en tartare, légumes croquants

ou Le Saumon :
Label Rouge d’Ecosse fumé dans nos cuisines, salade de lentilles du Puy

Le Poulpe :
en nage aux champignons de Paris, lard fumé, ail & persil

ou Le Gibier :
en feuilleté, mousseline de topinambours, légumes de saison

ou Le Canard :
la cuisse confite, pommes landaises

Assiette de 3 fromages affinés de la “Ferme Sainte Suzanne”

Dessert à choisir sur notre carte

Café, Thé ou Infusion

Menu proposé tous les jours
au déjeuner & au dîner

Viande d’origine française sauf mention contraire
Tous nos plats sont accompagnés de légumes.
Prix TTC

Voir aussi :

LA CARTE

DÉJEUNER DE CAZAU|39€

MENU DÉGUSTATION|85€