Menu Forestiere | 59€

L’Artichaut :
Fèves, petits pois & Cécina

ou Le Chevreau :
en rillettes, confit à la sauge, mousseline de carottes rouges et crouton au beurre de soja

ou Le Saumon :
Label Rouge d’Ecosse fumé dans nos cuisines, salade de lentilles du Puy

La Daurade :
en filet et en tartare, mousseline de pommes de terre à l’estragon, cannelloni de betteraves

ou Le Porc Ibérique :
l’araignée poêlée, asperges vertes, œuf bénédictine farci à l’olive

ou Le Canard :
la cuisse confite, pommes landaises

Assiette de 3 fromages affinés de la “Ferme Sainte Suzanne”

Dessert à choisir sur notre carte

Café, Thé ou Infusion

Menu proposé tous les jours
au déjeuner & au dîner

Viande d’origine française sauf mention contraire
Tous nos plats sont accompagnés de légumes.
Prix TTC

Voir aussi :

LA CARTE

DÉJEUNER DE CAZAU|39€

MENU DÉGUSTATION|85€