MENU FORESTIÈRE | 59€

LE MAQUEREAU
juste mariné, consommé glacé au réglisse, fenouil

ou LE BOEUF
en tartare aux huitres, pâte au sarrasin,
salade de cresson au sésame

ou LE SAUMON
Label Rouge d’Ecosse fumé dans nos cuisines, salade de shiitake

LA GAMBAS
en ravioles, bouillon d’oreilles de Judas, sommité de chou-fleur violet

ou L’AGNEAU
confit en caillette,
bouchons de pain à l’ail, coco de Paimpol

ou LE CANARD
la cuisse confite, pommes landaises

LE FROMAGE
Assiette de 3 affinés de la “Ferme Sainte Suzanne”

LE DESSERT
à choisir sur notre carte

CAFÉ, THÉ OU INFUSION

Menu proposé tous les jours
au déjeuner & au dîner

Viande d’origine française sauf mention contraire.
Tous nos plats sont accompagnés de légumes.
Prix TTC, service compris

Voir aussi :

LA CARTE

DÉJEUNER DE CAZAU|39€

MENU DÉGUSTATION|85€