La Saint Sylvestre | Nouvel An à Saint Germain en Laye

Tous les ingrédients indispensables pour un nouvel-an réussit : Bonne Année !

MENU DÉGUSTATION en 7 services, faisant la part belle aux produits nobles et au savoir-faire créatif du Chef Grégory Balland,
superbe CHAMPAGNE sélectionné par Patrick Louette, la cuvée Brut Majeur de la maison Ayala, servi en magnum et à discrétion,
2 SALLES aux ambiances différentes : « calme & cosy » ou « musicale & festive » !

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LA SAINT-JACQUES
en tartare, caviar d’Aquitaine

LE FOIE GRAS
mi-cuit nature,
millefeuille de kumquats au safran & mousse de foie gras

LE HOMARD
parfumé au galanga,
en crêpe de riz à la betterave

LE CHEVREUIL
jus de gibier à la truffe,
raviole de chou rouge & butternut

LE FROMAGE
Brie à la truffe

ANANAS A LA CORIANDRE, SORBET MALIBU

LE CHOCOLAT
velours poire-cassis

.

CHAMPAGNE !

Champagne Ayala Brut Majeur, en magnum
à discrétion

Ce menu, en cours de test, vous est donné à titre d’information et pourra faire l’objet de quelques ajustements.

Informations Pratiques

Soirée proposé le vendredi 31 décembre
sur réservation uniquement
279 € par personne

Choix de l’ambiance demandé dès la réservation.

Forfait « La Folle Nuit de la Saint Sylvestre »
avec Hébergement

Soirée de la Saint-Sylvestre,
Nuit en chambre double,
Petit déjeuner buffet
Départ tardif jusqu’à 15h
à partir de 390 € par personne

pour vos réservations, vous pouvez également
envoyer un mail à cazaudehore@relaischateaux.com
ou appeler le +33 (0)1 30 61 64 64

Un prépaiement complet vous sera demandé afin de garantir votre réservation.
CONDITIONS D’ANNULATION :
Réservation restaurant seul
annulable sans frais jusqu’à 72h avant votre réservation. En cas d’annulation après cette date ou de no-show, l’acompte demandé sera conservé.
Réservation forfait avec hébergement
annulable sans frais jusqu’à 7 jours avant votre réservation. En cas d’annulation après cette date ou de no-show, l’acompte demandé sera conservé.

Une fin d’année délicieuse :

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