Un Noël Gourmand à Saint Germain en Laye

L’esprit d’un dîner de Noël en famille avec la touche créative du Chef Grégory Balland.

MENU DE NOËL

LE FOIE GRAS
mi-cuit, gelée & pâte de coing, brioche aux fruits marinés
ou LA SAINT-JACQUES
en cannelloni au jambon ibérique, salade de topinambour
ou LE SAUMON
comme un céviché à l’huile de truffe blanche, glace wasabi
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L’OIE
le foie gras poêlé, la cuisse confite & le blanc en escalope panée, salsifis
ou LA BICHE
en brioche au foie gras, spätzle à la pâte d’olive, céleri au jus de pruneaux & en rémoulade
ou LE SANDRE
poêlée, consommé de choux rouge, mousseline de chou-fleur
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LE FROMAGE
brie aux truffes
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LE CHOCOLAT
fondant, confit de griotte, crème pistache

INFORMATIONS PRATIQUES

Menu de Noël proposé du mardi 22 au dimanche 27 décembre
ou sur demande en décembre pour vos événements privés.

Tarif : 85 € par personne

Forfait “Un Noël Gourmand” avec Hébergement

Une coupe de Champagne, Menu de Noël,
Nuit en chambre double & Petit déjeuner buffet
à partir de 173 € par personne

pour vos réservations, vous pouvez également
envoyer un mail à cazaudehore@relaischateaux.com
ou appeler le +33 (0)1 30 61 64 64