LE MENU GOURMET

LE TOURTEAU
émietté à la coriandre, tarama à la betterave & galanga

LE BOEUF
en tartare à l’anguille fumée, petit pois au wasabi en mousseline

LA LOTTE
en médaillon juste saisi, tartare de wakame au yuzu

LE CANARD
magret aux cerises, navet long confit à la moutarde

NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES AFFINES
de la « Ferme Sainte Suzanne »

TARTARE FRAISE & BASILIC

3 PARFAITS GLACES
hibiscus, mangue-passion, chocolat

CAFE, THE OU INFUSION

en 7 services : 99€
menu complet en dégustation

en 6 services : 85€
deux entrées, un plat, fromage, pré-dessert & dessert

en 5 services : 69€
une entrée, un plat, fromage, pré-dessert & dessert

Prix TTC, service compris

Voir aussi :

LA CARTE

DÉJEUNER DE CAZAU

DÉGUSTATION | 95€