LA CARTE GOURMANDE
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| L’ORIGAN en velouté, brillat-savarin, vinaigre de sapin | 13 |
| LE SAUMON Label Rouge d’Ecosse, fumé dans nos cuisines, salade de shiitake | 17 |
| LA CAILLE en terrine, févettes, gelée de Dambruie | 18 |
| LE VÉGÉTARIEN terrine de légumes du Sud confits, crème de polenta | 22 |
| LE SAUMON frits à la minute, béarnaise aux algues, aubergines fondantes à l’ail | 23 |
| LE TOURTEAU en ravioles à l’Américaine, crème d’étrilles & épinards, girolles poêlées | 25 |
| LE COCHON IBERIQUE croustillant de joue confite, poireaux fondants, sauce aux amandes tomatée, pomme de terre frits aux olives | 24 |
| LE CANARD magret & pêches rôtis à la lavande, riz sauté aux shiitakés | 25 |
| Plateau de fromages affinés de la Ferme Sainte Suzanne | 13 |
| Fromage de brebis des Pyrénées, confiture de cerises noires de F. Miot | 15 |
| LES PETITES GOURMANDISES | . |
| Café & sa dégustation de 3 chocolats de Pascal Le Gac l’un des dix meilleurs chocolatiers de France | 10 |
| Champagne & sa dégustation de 3 chocolats de Pascal Le Gac l’un des dix meilleurs chocolatiers de France | 17 |
| LES DESSERTS DE GASTON HOUSSAIS | |
| Sorbets & glaces maison, de saison | 11 |
| LA FRAMBOISE sablé breton, glace pistache | 13 |
| LA PECHE soupe, sorbet framboise | 13 |
| 3 PARFAITS GLACES hibiscus, mangue-passion, chocolat | 13 |
| LE BABA au rhum, crème fouettée vanillée | 13 |
